Dica Do Dia: Diminuir o Sal

Hoje vim dar uma dica muito valiosa para vocês.

Quando participava do grupo de obesidade na Unicamp, um dos assuntos mais frisados durante as reuniões era sobre o consumo de sódio. Então pesquisei um pouquinho na internet para mostrar pra vocês o quando é importante reduzir  e melhorar o modo com que consumimos sal. espero que gostem.

Para facilitar a vida de quem, na correria do dia a dia, não têm tempo para dedicar-se à cozinha, as prateleiras dos supermercados nos enchem de opções de temperos industrializados, vendidos prontos. Que o sabor não é o mesmo, todos já sabem, mas o que muitos desconhecem é o quanto esses produtos podem fazer mal à saúde. É o que mostrou um estudo realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste).

Os produtos são cheios de aditivos químicos – como o glutamato monossódico, responsável por realçar o sabor – e de sódio (sal). Por isso devem ser excluídos da rotina alimentar.

A endocrinologista Rosina Erthal salienta os prejuízos que esses elementos trazem à saúde. “O realçadores de sabor podem ser um verdadeiro vilão, não apenas pela química, mas, também, pela grande quantidade de sódio (sal), algo já muito encontrado nesses produtos", diz.

Segundo ela, como esses aditivos estimulam o paladar, fazem com que as pessoas demorem ainda mais a ficarem satisfeitas, aumentando o prejuízo.

“Também há uma suspeita de que o glutamato monossódico pode causar câncer no trato intestinal, além de inúmeros danos à pressão arterial", diz. A médica conclui dizendo que, principalmente, as crianças devem ficar longe desses produtos. Sobre o tempero pronto que pode ser comprado em feiras de rua, Rosina também prefere que as pessoas sejam mais cautelosas. “É bom evitar, pois ali não há nenhuma orientação sobre a procedência do produto", alerta.

O conselho da médica é optar sempre pelo tempero caseiro. “Ervas naturais, alho e cebola são sempre o melhor caminho. Além disso o sabor é melhor".

TEMPEROS PRONTOS

Resultado. Todos os produtos apresentaram higiene adequada na fabricação e possuem um baixo teor de gordura total e de gordura saturada. Mas os altos teores de sódio e glutamato monossódico os tornam verdadeiros vilões

Aditivo de sabor. Só um produto testado não tem glutamato monossódico. Foram encontradas altas quantidades dessa substância

Tempero de alho e sal.

Em duas marcas a quantidade de sódio atingia cerca de 70% da quantidade diária recomendada. O que atingiu menor percentual, chegou a 32%

Caldo de galinha. O que continha mais sódio chegava a 54% da quantidade diária recomendada. Os com menor quantidade tinham 37%

Aves, peixes e arroz. O tempero com maior concentração de sódio atingiu 55% do que é recomendado para consumo diário. O com menos sódio chegou a 25%

Rótulos. Poucas marcas apresentaram diferenças entre o declarado na embalagem e o que o produto realmente tem

TEMPEROS NATURAIS:

Vantagens.

As especiarias e ervas aromáticas naturais substituem com muitas vantagens os temperos industrializados. Os produtos não têm sódio ou aditivos e servem como tempero para tudo

Dicas. Não se deve misturar aromas muito fortes (como o louro e a pimenta), mas nada impede que se misture um aroma forte com um ou vários aromas suaves

PREJUÍZOS PARA A SAÚDE:

Sódio. Se consumido além dos limites diários recomendados, a substância pode levar ao desenvolvimento da hipertensão ou piorar o problema se ele já existe. Numa dieta de 2.000 Kcal, a quantidade máxima de sódio que um adulto deve ingerir é de 2.400 mg

Realçador de sabor. Em excesso, ele pode provocar, em pessoas alérgicas, a Síndrome do Restaurante Chinês, caracterizada por dores de cabeça, congestão facial e sensação de queimaduras. E o consumo exagerado de sódio pode desencadear ou acentuar a hipertensão

Sabor e saúde repassados de mãe para filhas

Na cozinha da empresária Renata Tirone, 40 anos, os produtos industrializados estão perdendo espaço para os temperos naturais. “Uso muito alho e cebola mais douradinha na comida. Além de saudável, o prato fica mais saboroso. Também estou experimentando esses novos produtos que chegam no mercado com menos sódio e estou gostando", afirma. Para diversificar os temperos, Renata até começou a cultivar uma horta em casa. “Lá tem todos os tipos de manjericão, como o roxo e canela. Também uso a sálvia para colocar no peixe e no macarrão", conta. O hábito de usar temperos naturais no preparo dos alimentos foi adquirido desde cedo, e agora, Renata procura passar os ensinamentos para as duas filhas. “Sempre colocamos limão na salada para aproveitar melhor os nutrientes e minhas filhas também aprendem isso na escola. Elas me ajudam a preparar saladas diferentes e mais saudáveis, afirma.

Queijo.

Cebolinha, alho, manjericão, manjerona, orégano, salsa, sálvia e tomilho

Fruta.

Anis, canela, coentro, cravo-da-índia, gengibre, hortelã

Verduras.

Cebolinha, estragão, manjericão, manjerona, hortelã, salsa, pimenta, tomilho

Ovos.Alho, salsa, pimenta

Peixe. Coentro, estragão, alho, salsa, tomilho

Carne bovina.Louro, cebolinha, cravo-da-índia, cominho, alho, pimenta, alecrim, manjerona

Carne de porco. Coentro, cominho, alho, gengibre, pimenta, sálvia, tomilho

Aves.Alho, orégano, alecrim, sálvia

 Fonte: www.gazetaonline.com.br

A importância da atividade fisíca

Emagrecer não é só uma questão de beleza física é também uma questão de saúde. Atualmente com o aumento da longetividade da população mundial, é essencial que todos se preocupem com a sua qualidade de vida, pois de que adianta vivermos mais 10 ou 20 anos, se não for com saúde para aproveitar os benefícios da idade e da aposentadoria, com liberdade para gozar dos prazeres da vida?

Engordar e emagrecer tem uma lógica muito simples de entender, tudo aquilo que ingerimos se transforma em energia em nosso corpo, essa energia é calculada na forma de calorias. Assim se ingerimos mais calorias do que aquelas que gastamos, elas se acumulam em nosso organismo na forma de gordura localizada, e com a continuação desse processo chegamos a obesidade. Assim, do mesmo modo, quando gastamos mais calorias/energia do que aquelas que consumimos acontece o emagrecimento, ao mesmo tempo em que o equilíbrio entre o que ingerimos e o que gastamos de calorias faz com que mantenhamos nosso peso. Dessa forma podemos dizer que uma dieta, seja para emagrecimento ou mesmo para manter o peso deve ser diferenciada e adequada ao estilo de vida de cada pessoa.

A caminhada é um exercício poderoso, indicado para pessoas de todas as idades, emagrece, melhora a forma física tonificando os músculos, diminui o risco de doenças cardíacas e melhora o astral, além de não ter nenhum custo e nem contra-indicações, de forma que a caminhada chega a ser considerada uma atividade física perfeita.

Mesmo quem tem uma vida sedentária pode entrar em forma caminhando no mínimo 3 vezes por semana por meia hora. Somente isso já o livra do sedentarismo e melhora a qualidade de vida. Já paraemagrecer e colocar o corpo em forma é preciso um pouco mais de empenho, que pode ser conseguido aumentando paulatinamente a duração e a frequência das caminhadas.

Uma das grandes vantagens da caminhada é que ela pode ser adaptada a todos os perfis e objetivos, assim você pode caminhar apenas para relaxar, então 1 Km em meia hora está perfeito, você pode dobrar esses percurso se deseja ganhar condicionamento físico e se o objetivo é emagrecer além do condicionamento físico, então o ideal é no mínimo 3 quilômetros em meia hora, com percurso irregular com descidas e subidas. Para saber se a caminhada está surtindo efeito e se você está emagrecendo é simples, basta verificar o seu batimento cardíaco, ele deve chegar a 7% de sua frequência cardíaca máxima. Para chegar a esse resultado basta diminuir a sua idade de 220 e multiplicar por 70%, o resultado é o número de batimentos cardíacos por minuto que você deve alcançar para ocorrer o emagrecimento.

Fonte: http://emagrecerrapido.info/caminhada-para-emagrecer/

Chegou a hora de dizer CHEGA!

Foram 15 anos de tentativas de emagrecimento, mas nenhuma delas foi inútil, muito pelo contrario, aprendi com minhas derrotas, com peso perdido e ganhando o dobro depois.

A dieta em que eu perdi mais peso foi em 2010 que participei do Grupo para Cirurgia bariátrica ,em três meses mandei embora 10k aproximadamente.O melhor método, tinha acompanhamento semanal de médicos, nutricionista e exercício fisco todos os dias..

Porque falhou?  Não dei o meu melhor, fazia o básico e achava que era o bastante e na semana que eu fui reprovada me desesperei e devorei tudo que havia pela frente, foi quando percebi que não tenho um bom psicológico para uma atitude tão drástica.

Comecei a assistir o canal  Discovery Home & Health e descobri o  The Biggest Loser  um programa muito legal com pessoas que estão disposta a mudar de vida, nessa edição quem me chamou a atenção foi Tara Costa uma guerreira, que me identifiquei muito, determinada linda e que ultrapassou todas a barreiras.

Teve também o Ron... Nossa como eu chorei com ele. Teve um episodio logo no final , que ele dizia que a culpa dos seus filhos serem obesos era dele, que  estava ali fazendo tudo aquilo para mostrar o quanto ele fez errado e queria se redimir ...

Minha filha hoje tem 6 anos e já esta acima do peso, sei que ela segue os meus maus hábitos e assim como Ron não quero que sofra com as consequências de algo que eu mesma que provoquei.

Acabou o reality e começou o Quilo Por Quilo... Outra lição de superação.

Também teve um caso de uma amiga muito querida de uma surpreendente transformação ...

 A Leila Bonfiete Lima que ultrapassou até as próprias expectativas dela mesma. (logo quero uma post dela )

E foi ai que comecei a pensar: EU SOU CAPAZ, eu posso dar mais de mim...

Chegou o dia de dizer CHEGAAAA!!!

Me programei para que neste inicio do ano eu estivesse pronta e que não houvesse mas nada que eu pudesse usar de desculpa e lagar tudo novamente.

Encontrei uma fonte de inspiração por perto para me dar aquele Incentivo sempre eu precisar, uma pessoa que já admirava dês da época da Unicamp e por sorte numa academia que me identifico. Seu nome é Nabia ela é linda e muito determinada atenciosa e sempre atendeu todas as vezes que precisei. Contei a ela um pouco da minha historia e quero que ela faça parte da minha mudança.

 Foto do Quilo por quilo

Transformação sem segredo de pessoas reais. ( vale a pena assistir)

Bjks amanha tem mais..

"Primeiro dia na academia"

Aguardem...